Rouleaux pruneaux au lard

Pour 4 personnes

 

Ingrédients :

 

  • 20 pruneaux (secs ou réhydratés)
  • 20 tranches de lard
  • des piques

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Faire chauffer le four ventilé à 200°

 

Réhydrater si nécessaire les pruneaux secs en les trempant dans de l’eau froide pendant 10 minutes.  Sinon utiliser des pruneaux prêts à l’emploi et dénoyauter

 

Les égoutter puis les envelopper d’une tranche fine de lard. 

 

Fixer le lard avec une pique et déposer les rouleaux sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé

 

Faire cuire au four environ 10 à 12 minutes à 200° jusqu’à ce que le bacon devienne croustillant.

 

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